Zink

Om Zink
Finns i: Rött kött, lever, skaldjur, baljväxter, fullkornsbröd, pumpakärnor. Zink förhindrar precis som järn, trötthet. Är även en viktig komponent i många enzymer. Behövs för tillväxt, immuncellernas funktion och för friskt hår, hy och naglar.

Järn

Järn
Finns i: Inälvsmat, rött kött, särskilt nöt och fläskkött, sardiner på burk, fisk, skaldjur, ägg, kyckling och spenat.
Info: Brist på järn ger blodbrist, men innan det gått så långt kan trötthet, koncentrationssvårigheter och nedsatt prestationsförmåga vara ett tecken på järnbrist. Järn är därtill nödvändigt för det dagliga bildandet av hemoglobin i de röda blodkropparna som transporterar syre i kroppen.

Du kan läsa mer om Järn som näringsämne på den här sidan.

Gå ner i vikt – fundamenta del 1

Att vi kallat det här inlägget för att gå ner i -fundamenta del 1 beror på att detta är just vad det ska handla om. En fundamental del för alla som siktar på att Gå ner i vikt fundamenta1gå ner i vikt på ett hälsosamt och effektivt sätt, och som tillika har tröttnat på allt vad jojo-bantning, mirakelkurer och märkliga bantningspiller vill säga.

Vi börjar därför direkt med att rikta uppmärksamhet åt kosten. Maten. Den samling av näringsämnen och födoämnen som du konsumerar varje dag. Och bara för att förtydliga såhär inledningsvis: du kommer inte att gå ner i vikt på ett beständigt och hälsosamt sätt, om du inte får ordning på din kost. Den som påstår något annat ljuger. Okej, visst kan du kanske strunta i kosten och bara ägna dig åt att bränna mer kalorier, att bli ett slags motionsmaskin som löptränar, styrketränar och rör på dig extremt mycket varje dag – och på så vis gå ner i vikt. Men att träna mycket, samtidigt som du äter usel mat (ur näringshänseenden) är definitivt inte att rekommendera, och kan på sikt vara direkt livsfarlig. Nej, återigen: för att du ska gå ner i vikt på ett bra sätt så behöver du primärt ägna din energi åt att lägga om din kost. Så är det bara.

Och hur går man då tillväga på ett snabbt och smidigt sätt? Här följer några bra riktlinjer: 

  • Kartlägg vad du äter under två veckors tid. Ät som vanligt och skriv ner allt du konsumerar. Och fuska inte. Att ljuga för sig själv är lika med en misslyckad viktnedgång redan innan du startat.
  • Med avstamp i verkligheten, alltså utifrån vad du äter för slags mat idag, börjar du sedan skissa upp en alternativ kost. Har du ingen aning om var du ska börja, eller vilken mat som är nyttig, bör du utbilda dig själv. Och då menar vi inte att du ska låta dig förledas av kvällstidningarnas mega-kur-bantnings-tips-dravel. Nej, det här handlar om att förstå hur olika näringsämnen i din kropp påverkar din vikt och hälsa ur ett vetenskapligt perspektiv.
  • När du väl har förstått vad det är för skillnad mellan snabba och långsamma kolhydrater, varför du ska äta en stor andel högvärdig protein, och varför det inte kommer fungera att skära bort allt fett ur din diet – ja, då är det dax att göra ett eget kostschema!
  • En viktig sak är att få balans i kosten. Ska du gå ner i vikt och sedan orka upprätthålla din viktminskning, måste maten du äter vara lätt att laga och integrera i din vardag. Försök få med saker du tycker om och som är lätta att laga, men också sånt du är nyfiken att prova på.

Ett litet sidotips med bra läsning för olika slags kostscheman är den här sidan.